Что нельзя готовить в мультиварке / фото ua.depositphotos.com
Мультиварка — крайне полезная и многофункциональная техника. Её возможности очень широки, но всё-таки не безграничны. Для некоторых блюд она совсем не подходит, поэтому их лучше готовить на плите. Мультиварка долго нагревается и медленно готовит еду, что не подходит для продуктов с коротким временем готовки.
Ранее мы рассказывали, что нельзя греть в микроволновке, чтобы не испортить блюдо и посуду.
Безе
Попкорн
Некоторые овощи
Рис
Морепродукты
Блины
Каши на молоке
Блюда с алкоголем
Безе
Хрустящий яичный десерт, к сожалению, не получится сделать в мультиварке. Его лучше сделать в духовке. Для приготовления безе нужен сухой воздух, а в чаше мультиварке влажно.
Попкорн
Попкорн получается удачным в микроволновке и сковороде, но большинство моделей мультиварок с ним не справятся. Чтобы зерна кукурузы лопнули, нужна температура минимум 200°, но большинство обычных мультиварок нагреваются только до 170°.
Некоторые овощи
Чудо-машина отлично справляется с овощами, которые надо тушить, например, с картошкой или капустой. Не подходят для мультиварки овощи, которые готовятся быстро и при высокой температуре. Шпинат, спаржевая фасоль, лук-порей и томаты в мультиварке развариваются в неаппетитную кашу.
Рис
Многие модели кухонной помощницы имеют отдельный режим для риса, но эту крупу всё же лучше готовить на плите. Рис готовят не больше 20 минут, а в мультиварке он томится около часа. Температура и высокая влажность в чаше приводят к тому, что зерна риса остаются недоваренными внутри и липкими снаружи. К тому же рис очень часто «убегает» из этой техники.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/26/8b28bdd0b9cf65a808216f289dae3339.jpg
Продукты которые нельзя готовить в мультиварке / фото ua.depositphotos.com
Морепродукты
Краб, омары, креветки и кальмары — очень нежные продукты, которые готовятся быстро и на большом огне, что невозможно в мультиварке. Если готовить их дольше нескольких минут, то морепродукты станут резиновыми.
Блины
Даже на сковороде блины могут скомкаться или порваться. А перевернуть их в глубокой чаше мультиварке ещё сложнее. А ещё из-за высокой влажности и небольшой температуры блины не успеют быстро схватится и превратятся в молочную кашу.
Каши на молоке
Молочные каши очень часто «сбегают» из мультиварки, из-за чего приходится отмывать всю технику и стол. Учитывайте, что каша в мультиварке будет готовиться намного дольше, чем на плите, поэтому сделать быстрый завтрак не получится.
Блюда с алкоголем
Соусы и маринады с использованием алкоголя в мультиварке не будут удачными. Спирт не выветрится из соуса и безнадежно испортит блюдо, вся еда пропитается алкогольным ароматом.
Вас также могут заинтересовать новости:
Как сохранить капусту до весны: проверенные способы для хозяюшек
Как выбрать сорт картошки для жарки, пюре и супа: на что обращать внимание
Как отстирать разные виды пятен: полезная памятка