Про це розповів Олександр Волохович, директор ФГ «Агроравлик», передає AgroPortal.ua.
«Цього року ми експортували 100 т равлика напряму до Іспанії, це був перший експорт, здійснений з України по європейській базі TRACES. До нас не було офіційно зареєстрованих підприємств, які б напряму вивозили равликів з України до Іспанії, до кінцевого споживача», — повідомляє фермер.
Зазначається, що у компанії є можливості експортувати равликів і до інших країн Євросоюзу, зокрема Італії, Греції, Франції, адже фермерське господарство має достатні потужності виробництва. Равлики тут вирощуються як для експорту, так і для масштабування — йдеться про маточне поголів’я.
«Маємо запити і в межах українського ринку — цей продукт як харчовий розвивається в нас достатньо стрімко. Донедавна равликових ферм в Україні було багато, і бізнес був одним із перспективних. Однак два роки пандемії далися взнаки, і низка ферм припинили свою діяльність», — коментує Волохович.
За його словами, зараз відбувається те, що можна назвати реабілітацією ковідного року, — багато фермерських господарств припинили або опинилися в стані припинення діяльності.
«На жаль, як експортери ми можемо співпрацювати тільки із зареєстрованими підприємствами, в яких впроваджена система НАССР і здійснюється необхідний контроль. Реально ми можемо закуповувати равликів у багатьох фермерів, але співпрацюємо тільки з кількома підприємствами», — пояснює директор ФГ «Агроравлик».
Крім того, українські равлики аж ніяк не гірші за продукцію інших країн. Український равлик, вирощений на фермах, де розуміються на цьому, нічим не відрізняється від продукції європейської якості. Це щодо товарного вигляду та смакових властивостей. Звісно, у деяких країн з більш сприятливими кліматичними умовами є переваги. В Україні клімат обмежений за часом для вирощування равликів.
«Український равлик раніше вивозився до ЄС через литовські чи польські компанії, і таким чином його походження втрачалося. Тобто фактично для Європи українського равлика просто не існувало, оскільки на офіційних паперах він був польським або литовським. Щодо цін, то через COVID вони нестабільні. Однак фермери очікують на їхнє повноцінне відновлення вже наступного року», — додає Олександр Волохович.
Разом з тим, фермер приймає рішення, за якою ціною продавати свій продукт. Є ринкові ціни. Цього року вони не були такими, як зазвичай.
«Якщо ми говоримо про ціни, які були до COVID, то вони ще не стабілізувалися. Сподіваюсь, що вони нормалізуються наступного року», — підсумував директор ФГ «Агроравлик».
Нагадаємо, на фермі «Равлик 2016» створено дослідницький центр.
