Ингредиенты:
печень (любая) 700 г;
лук 3-4 шт;
чеснок 2 зуб.;
сметана 4 ст.л.;
вода 2 ст.л. (если сметана густая);
горчица 1 ч.л. (с горкой);
сахар 1 ч.л.;
специи по вкусу;
соль щепотка.
Приготовление:
1. Печень промыть, отчистить от прожилок и пленки, залить крутым кипятком и оставить так на несколько минут.
2. Лук нарезать полукольцами, выложить в сковороду, добавить сахар и соль, обжарить на небольшом количестве растительного масла до слегка золотистого цвета. Добавить мелко нарезанный чеснок и перемешать.
3. Добавить в сковороду с луком печень, добавить специи и соль по вкусу, перемешать и тушить на очень медленном огне 3–5 мин.
4. Для соуса сметану смешать с горчицей, добавить воду, соль. Тщательно перемешать и выложить соус в сковороду с печенью и луком. Накрыть крышкой и протушить 10–12 мин. на медленном огне. Готово.
ВИДЕОВидео: Вкусная минутка / YouTube