Авторы считают, что борщ — основное блюдо «от Хабаровска до Бреста», но уточнили, что есть и украинский рецепт супа.
«Google Искусство и культура» включил борщ в список «10 российских блюд, вошедших в историю» в рамках проекта Google Россия и Федерального агентства по туризму РФ под названием «Раскуси Россию».
Будь всегда в курсе событий вместе с телеграм-каналом Быстрый Фокус.
Подписаться
«История борща уходит в глубину столетий, но в ХХ веке этот простой и сытный суп стал основным блюдом в меню кафе от Хабаровска до Бреста. По традиционному рецепту борщ варят с борщевиком!» – сказано в путеводителе.
Кроме того, сообщается, что «есть множество вариаций блюда», такие как по-украински, по-московски и по-флотски. Как рассказали в Google, «борщ» стало «собирательным для разных супов с кислым вкусом».
В список также попали винегрет, сырники, пельмени, оливье, гречневая каша, бефстроганов, окрошка, блины и шашлык.
Напомним, Минкультуры Украины внесло борщ в Национальный перечень элементов нематериального культурного наследия Украины. А CNN Travel разместили украинское блюдо на 3 месте из 20, назвав борщ «не просто свекольным супом».
В декабре 2020 года в социальных сетях разгорелся спор о том, является ли борщ украинским блюдом. Борщевой скандал начался в Facebook, когда юморист КВН, блогер и телеведущий Андрей Бочаров запостил пост с фото, который гласил, что, дескать, после катания на катке отлично заходит «русский борщ».
Также в декабре 2020 года известный рестораный гид «Мишлен» назвал борщ русским блюдом, после чего также разгорелся скандал. Результат — гид приедет в Украину для изучения украинской кухни.