Лайм додають в коктейлі, салати і навіть супи (пам’ятаєте смачний тайський том-ям?). Але нам він подобається не тільки через освіжаючий смак і приємний цитрусовий аромат. Лайм бореться з раннім старінням і допомагає уникнути застуд і інфекцій.
Лайм – найближчий родич лимона, який відомий з давніх часів. Про його дивовижні властивості першими задумалися американці. Під час війни за незалежність від Британської імперії вони називали англійців «поїдачами лаймsв». А потім американці зрозуміли, що завдяки дієті з високим вмістом цитрусів британці не хворіють на цингу. А чим ще корисні фрукти з ароматною зеленою шкіркою?
Захист організму людини від раннього старіння – перше, про що варто сказати, коли мова заходить про корисні властивості будь-якого цитруса. В одному лаймі середнього розміру міститься 19,5 мг вітаміну С. Це 22% від добової норми найвідомішого і ефективного антиоксиданту.
Антиоксидантами називають молекули, які здатні протистояти вільним радикалам. Забруднене довкілля, неправильне харчування і стреси – основні чинники, що стимулюють утворення вільних радикалів. Вони пошкоджують здорові клітини і змушують ваші внутрішні органи і шкіру старіти раніше встановленого часу. І тільки антиоксиданти можуть перешкоджати цьому.
Цукровий діабет другого типу багатьом здається далекою загрозою, з якою навряд чи доведеться зіткнутися. Але ризик його виникнення підвищується завдяки фаст-фуду, простих вуглеводів і нападів голоду перед сном. Цукор, мучне та шкідливі жири викликають скачки інсуліну в крові. Якщо вони стануть занадто частими, то це підвищує ризик розвитку діабету в десятки разів!
Американська діабетична асоціація називає лайм Суперфуд. У ньому багато розчинної клітковини, яка зменшує абсорбцію цукру в кровотік. У лайма низький глікемічний індекс, тому він не провокує скачки глюкози.
Завдяки все тій же розчинній клітковини і вітаміну С лайм буде корисний для здоров’я серця і судин. Рослинні волокна пов’язують «поганий» холестерин і шкідливі жири, а потім виводять їх з організму. Лайм захищає судини від освіти холестеринових бляшок і перешкоджає виникненню гіпертонії. Вітамін С знижує рівень запалення кровоносних судин. Це найкраща профілактика інсультів та проблем з серцебиттям!
Кращим природним антибіотиком вважають масло чайного дерева, але у нього є гідний конкурент. З лайма отримують ефірне масло, багате на флавоноїди. У шкірці лайма багато кемпферола – флавоноїда, який пригнічує ріст числа хвороботворних бактерій. Цитрусовий фрукт допоможе зменшити прояви застуди та грипу: запах лайма знімає закладеність носа і полегшує дихання.
Кислий сік лайма стимулює утворення шлункового соку і ферментів, необхідних для нормального травлення. Він буде корисний людям, які страждають від зниженої кислотності. Лайм прискорює відтік жовчі, підвищує апетит і допомагає уникнути болю і спазмів.
Джерело