Про це повідомляє прес-служба Мінекономіки.
Зазначимо, що документ розроблено у співпраці з Асоціацією українських виробників «Морозиво і заморожені продукти».
«Настанови покликані роз’яснити виробникам морозива як виконувати вимоги законодавства України з безпечності та окремих показників якості харчових продуктів», — додали у міністерстві.
Так, завдяки настановам виробники морозива отримали покрокові інструкції з конкретними прикладами та зразками документів які стосуються вимог до:
планування, стану приміщень і комунікацій на потужностях;
безпечності води, льоду, пари, допоміжних матеріалів для переробки харчових продуктів;
предметів і матеріалів, що контактують з харчовими продуктами;
чистоти поверхонь;
здоров’я та гігієни персоналу;
захисту харчових продуктів від забруднення;
поводження з харчовими відходами;
зберігання та транспортування харчових продуктів;
контролю за технологічними процесами;
маркування харчових продуктів тощо.
«Це допоможе виробникам уникнути помилок та необґрунтованих витрат при впровадженні системи НАССР, побудувати ефективну систему НАССР та почуватися впевнено під час проходження заходів офіційного контролю. Ми, як споживачі, теж матимемо зиск з цього — морозиво буде не лише смачним, але й безпечним», — підкреслив Сергій Глущенко, заступник міністра.
Нагадаємо, у 2020 році Україна імпортувала напоїв на $587 млн.
