В Украине повсеместно можно встретить в продаже фальсифицированное молоко. Причем, сегодня продают такое молоко даже бабушки на рынках. По внешнему виду его не отличить от настоящего, да и на вкус распознаешь не сразу. Однако польза от такого продукта нулевая, если не сказать отрицательная.
Понятно, что домашние буренки пока не наловчились доиться фальсификатом, однако кто-то снабжает шустрых старушек таким товаром. Очевидно, после продажи такого фальсифицированного молока участники торговой цепочки делят прибыль между собой.
Непорядок с химическим составом молока бывает и у крупных производителей, и у тех, кто торгует так называемой «домашней» продукцией, говорит руководитель центра экспертиз «Тест» Валентин Безрукий.
Но все же у крупных производителей такой продукт сейчас встречается реже, чем у частных торговцев, говорит эксперт. Раньше к ним претензий по химическому составу молока было больше. Валентин Безрукий вспоминает два предприятия в Харьковской области и, пожалуй, за последнее время это все.
Это, отнюдь, не значит, что их продукция идеальна. Там бывают претензии по содержанию кишечной палочки, по микробиологии. Но вот откровенный фальсификат сейчас практически не встречается. Все же стало больше молочных ферм, и они конкурируют друг с другом по качеству молока, делится эксперт.
А вот по «домашним» товарам на рынках есть вопросы.
«По поводу домашнего молока, у нас когда-то были большие исследования по закупкам в других городах. Я покупал базарное молоко в Кривом Роге. Сидит бабушка в бутылках продает домашнее молоко, а оно фальсифицированное. Там есть растительные жиры. Мы понимаем, что это молоко не бабушкино. То есть кто-то его ей вручил», — рассказал Валентин Безрукий.