Інна Ярова разом з чоловіком переїхала до Варшави. У 2016 році родина відкрила найменшу кав’ярню у Польщі на площі у 6 квадратних метрів. Цим і прославились. А зараз мають мережу кав’ярень у різних містах і продають франшизу.»Ведення бізнесу в Києві і Варшаві суттєво відрізняється. Наприклад, поляки по- іншому відносяться до пиття кави. В них бізнес більше зав’язаний на гастрономію. До кави візьмуть сирник чи випічку, а от за понти поляки платити не будуть. У Києві гарно йшла кава з красивою назвою чи якимось незвичними інгредієнтами. Тут більш консервативно відносяться до напою і їжі. Візьмуть американо чи американо з молоком, а до нього звиклу шарлотку чи сирник», — каже Інна.Каже суттєво відрізняється і старт бізнесу. В Україні найбільший сплеск відвідувачів при відкритті закладу, а в Польщі навпаки.»Поляки не побіжать у новий заклад. Спершу до нього приглядатимуться. За нашими спостереженнями прийдуть у новий заклад за трьома рекомендаціями: від друзів, знайомих та колег. Було цікаве дослідження від організації «Хорека». За її даними, 53% поляків за рік не відвідали жодного нового закладу. Тому спершу треба заслужити репутацію, а згодом до закладу буде заходити все більше людей. Наприклад, наші кав’ярні, які відкриваємо в інших містах, вже впізнають» — каже Інна.ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Які країни для заробітків українці обирають найчастіше Цього року родина планує відкрити першу кав’ярню у Празі. Мають заклади у великих містах Польщі. Франшиза на відкриття невеликої кав’ярні обійдеться у $20 тис Кав’ярні з пекарнею вдвічі більше. Бізнес окупиться за два роки.»Це бізнес, який побудований на 10 злотих. Саме стільки коштує чашка кави. Щоб щось заробити, потрібно обслуговувати до тисячі клієнтів на день», — пояснює Інна. Наталя Сонмеж, яка живе в Туреччині, розповіла про зарплати в Туреччині. Зокрема, вчителі та лікарі тут непогано заробляють на відміну від українських колег.
