В 2021 році Україна виборола право на проведення Міжнародного дня бобових, який відбувся наприкінці лютого. Які перспективи українських бобових бачить міжнародна спільнота? Поки що Україна є відносно невеликим гравцем у сегменті бобових, виключаючи сою, та все може змінитися.
Виробники гороху розраховують на Піднебесну
Горох має найбільші площі в Україні серед бобових, виключаючи сою. Ще не так давно виробники українського гороху вважали Індію найперспективнішим ринком для реалізації. Та тепер індійський ринок закрився, а експортні сподівання спрямувалися на Китай. Головне питання, чи буде український горох конкурентоспроможним за ціною на китайському ринку.
Сергій Феофілов, генеральний директор компанії «УкрАгроКонсалт», розповів:
— В Україні у 2020 році погода була несприятливою для врожаю бобових, проте ціни на горох у липні-серпні пішли вгору, а спред між пшеницею і горохом сягнув 40−50 доларів на користь пшениці.Фермери навіть притримувати продажі зернових та гороху в очікуванні ще вищих цін. Якщо подивитися в цілому на минулий 2020 рік, то експорт гороху з України зростав у липні-вересні. Проте, починаючи з листопаду, експорт гороху майже зупинився, і тоді інші країни-постачальники збільшили частку на світовому ринку.
У попередні роки Індія була споживачем номер один щодо українського гороху, але в 2020 ситуація змінилася, і Україна відправила більше 40% від загального експорту гороху в країни ЄС. З огляду на закриття індійського ринку, очікувалось, що ціни на український горох підуть униз і зроблять його більш привабливим на світовому ринку, та цього не сталося.
Девід Чен, експерт Nanjing Bonagro з Китаю зазначає:
— Попит на український горох з боку китайського ринку буде залежати від ціни. Середня ціна була $ 270, що доволі низько, та на світовому ринку все дорожчає: соя, соєвий шрот, сорго. Якщо Україна буде постачати горох в Китай, то витрати на транспорт будуть менші, чим у поставок з США чи Канади. Сподіваємось, що такий день настане, коли Україна почне поставляти в Китай, чекаємо на підписання фітосанітарних погоджень.
За словами Сергія Феофілова, український ринок гороху дуже очікує на відкриття китайського. Якщо китайський ринок відкриється для нас, то відбудеться зростання попиту на український горох і на чорноморський взагалі.
— Є два аспекти експорту жовтого гороху до Китаю. Перший — це фітосанітарні документи. Другий аспект — ціновий. Якщо український горох буде конкурентоздатний за ціною, то експорт буде. Якщо ні, то Китай знайде інших постачальників. Поголів’я тварин у Китаї швидко відновлюється після АЧС, то ж їм необхідні корми.
Читайте також: Як український виробник зрошувальних машин захоплює ринок Узбекистану
Перспективним для українського гороху є ринок Пакістану. Онур Ватан, Sintez Group, розповідає: «В Україні ми 20 років займаємося горохом. Є два основні види гороху: харчовий і кормовий. В основному експорт з України здійснюється до Пакістану, Бангладешу, гарним ринком можна вважати індійський, якщо він знову відкриється.
Ахмед Мухаммад, представник AWAM Group розповів про ситуацію в Пакістані: Починаючи з грудня-січня в нас були низькі надходження та запаси гороху, оскільки попит був значним. Ціни на нут також виросли. Наближається Рамадан, то ж попит на бобові може подвоїтися.
Чи будуть сіяти більше гороху фермери? Зазвичай зростання цін впливало на зростання посівних площ, та цьогоріч ціни ростуть і на бобові, і на кукурудзу тощо. На думку Сергія Феофілова, площі жовтого гороху можуть зрости на 7−9%.
Тим часом українські агрохолдинги почали практикувати посіви «озимого» гороху. Тетяна Алавердова, Harveast, зазначила, що вони обирають сорти гороху, нуту — найкращі для регіонів, де знаходяться землі холдингу. Цьогоріч в компанії посіяли горох під зиму. Сенс у тому, щоб отримати ранній весняний врожай.
Квасоля — експорт до Європи
В Україні врожай квасолі самий значний серед нішевих бобових, окрім гороху. Сьогодні виробництво квасолі зосереджено у західних регіонах України, де вирощується близько 35% української квасолі, за даними «УкрАгроКонсалт». По-перше, на Західній Україні випадає більше опадів, по-друге, температурні відхилення там не такі різкі. Суха квасоля експортується до Європи, то ж західні регіони привабливі і з точки зору логістики.
— Цікава культура, її вирощування в Україні зростало до 2018 року, потім посівні площі стабілізувалися. Експорт квасолі склав 18,5 тис. тонн з липня 2020 по січень 2021 р. Внутрішнє споживання квасолі вище, ніж сочевиці та нуту. Традиційно основна частина квасолі експортується на початку сезону. Квасоля дуже приваблива з точки зору маржинальності. 70% експорту квасолі зосереджено у європейських країнах: Італія — на першому місці, Румунія та Туреччина — також вагомі ринки, — вважає Сергій Феофілов, — вважає Сергій Феофілов.
Читайте також: Владислава Магалецька: За період моєї роботи у ДПСС найскладніше вирішується питання кадрів
В Україні зареєстровано близько 50 сортів квасолі вітчизняної та закордонної селекції. В 2020 році на Хмельниччині розпочав роботу новий технологічний насіннєвий завод, який робить доробку насіння квасолі.
Якість квасолі — сьогодні це питання номер один, а саме очистка, калібрування, підходи до збирання, зберігання. За словами закордонних експертів, у цих процесах трапляються помилки, то ж технології вирощування квасолі потрібно покращувати.
Нут — недостатня увага в Україні
Нут сьогодні можна вважати недооціненою культурою в Україні. Коливання врожайності нуту у різні роки знаходилося у широкому діапазоні: 1,5 -4,5 т/га, за дослідженнями українських вчених. Така нестабільність врожайності не мотивує вітчизняних фермерів щодо культивації нута. Господарства, якщо й беруться за його вирощування, то лише на невеликих площах. Проте його можна висівати під зиму, як озимі культури, і весною мати ранній врожай. В агрохлдингах нут займає малі площі, тому його відносять до нішевих культур.
Та експерти висловлюють очікування, що ринок нуту в Україні буде зростати.
— Одеса, Харків, Полтава — це основні регіони виробництва нута. Площі під культурою в Україні не такі високі як в Канаді чи РФ. Та попит на нут був рекордним до 2018 року, і були гарні ціни. Цей фактор сприяв зростанню площ під нутом. У 2018 попит на нут впав, і фермери натомість повернулися до вирощування кукурудзи, пшениці, цукрового буряку. Минулого року ціни на нут знов зросли, і були на другому місці після сочевиці. В Україні під нутом зайнято близько 20 тис. га, очікується експорт у 30 тис. тонн, в Пакістан йде 45% експорту, — повідомив Сергій Феофілов.
Читайте також: Микола Мірошниченко: Ерозія ґрунтів посилюється, бо в Україні переважають тимчасові інтереси над стратегією збереження родючості
Поки що Україна здійснює незначний вплив на світовий ринок бобових. Наприклад, у 2020 році частка виробництва українського гороху в світовій структурі склала лише 4%. Все може змінитися разом з ціновою кон’юнктурою та популяризацією вживання рослинного білку.