У січні 2021 року світові ціни на продовольство досягли рекордного рівня майже за сім років. Про це повідомляє пресслужба Продовольчої і сільськогосподарської організації (ФАО) ООН. Як зазначається, наразі вартість продуктів харчування зростає вже восьмий раз поспіль. Зокрема, найбільше піднялися в ціні зернові, рослинні олії та цукор. При цьому додається, що середнє значення коливання вартості на продовольчі продукти досягнуло позначки 113,3, перевищивши на 4,3% цифри у грудні 2020 року і встановивши новий рекорд з липня 2014 року. Окрім цього, середня вартість зернових культур зросла на 7,1%, а кукурудзи – на 11,2%, що у порівнянні із минулорічним січнем на 42,3% дорожче. Такі різкі зміни цін пояснюються значним зменшенням об’ємів закупівель зі світового ринку та очікуванням меншого виробництва з боку США. Також підвищення вартості пшениці на 6,8 відсотків пов’язане зі зменшенням продажів в Росії, а рису – попитом із країн Африки та Азії. Щодо рослинних олій, то індекс цін на них зріс на 5,8% і досягнув свого максимального значення із травня 2008 року. «Причиною цього стали менші, ніж очікувалося раніше, обсяги виробництва пальмової олії в Індонезії та Малайзії через надмірну кількість опадів і збереження браку трудових мігрантів, а також тривалі страйки в Аргентині, які привели до скорочення експортної пропозиції соєвої олії», — пояснили в організації. Високий попит на цукор спричинив підвищення його цін за місяць на 8,1%. Активно піднялася вартість і молочної продукції. Зокрема, покупці платять за неї 1,6% більше, ніж в грудні. Такі різкі зміни в ціни пояснюються зменшенням поставок із Нової Зеландії та збільшенням закупівель Китаю. Окрім цього, у світі зріс попит на м’ясо, тому його вартість зросла на 1,6% відносно попередньої ціни. Раніше повідомлялося, що в Україні навесні подорожчають овочі, фрукти, крупи та м’ясо. Їхня ціна зросте на 7-8%.