Известный украинский кондитер, победительница и судья проекта «Мастер Шеф» Лиза Глинская, которая недавно рассказала о рецепте вкусного мандаринового пирога с мармеладом, поделилась с поклонниками своего кулинарного творчества рецептом простой и легкой выпечки, вкусного песочного печенья — бретонского сабле с апельсином, тесто которого также станет отличной основой для чизкейков и тартов.
Бретонское сабле с апельсином
Ингредиенты:
250 г муки (1,6 стакана объемом 250 мл)
160 г сливочного масла (82%, размягченного)
150 г сахара (6 ст. л. с горкой)
80 г желтков (4 шт.)
6 г разрыхлителя (1 ч. л. с горкой)
цедра апельсина
соль
Способ приготовления:
1. Взбейте масло до пышности, добавьте сахар и желтки, перемешайте.
2. Натрите цедру апельсина к муке, добавьте разрыхлите, соль, перемешайте.
3. Соедините сухие ингредиенты с яично-сливочной массой и замесите тесто.
Сырники, которые не умеют не получиться: инструктор шоу «Зваженi та щасливi» Аниты Луценко поделилась своим рецептом
4. Раскатайте тесто между двух листов пергамента, отправьте в холодильник минимум на 1-15, часа.
5. Включите духовку на 165°С с конвекцией.
6. Вырежьте из теста круги с помощью форм, выложите на противень вместе с формами.
7. Отправьте выпекаться в разогретую духовку на 15-18 минут.
8. Дайте сабле немного остыть и достаньте из форм.
Ранее Лиза Глинская объясняла, чем можно заменить яйца и сахар в выпечке и десертах.