Эксперты рассказали, на сколько вырастут цены на молоко и сметану до лета

Ассоциация производителей молока прогнозирует увеличение цен на молоко 2,5%-й жирности на 1,7% до 25,1 гривны/кг и на сметану — на 2% до 69 гривен/кг в течение 1-го полугодия по сравнению с началом 2021 года.
Об этом Українським Новинам сообщил главный аналитик ассоциации Владимир Андриец.
«События на молочных рынках, которые происходили на протяжении второй половины прошлого года, небезосновательно наталкивают на мысль, что в первом полугодии текущего года следует ожидать роста цен на конечную продукцию молочного ряда. По крайней мере, сейчас нет никаких весомых факторов, сдерживающих рост цен», — сказал он.
При этом по сравнению с 1-м полугодием 2020 года прогнозируется рост цен на молоко 1,6%, на сметану — 11%.
По прогнозам ассоциации, также вырастут цены на сливки 10%-й жирности на 2,1% до 85,7 гривны/кг по сравнению с началом 2021 года (на 7,1% по сравнению с 1-м полугодием 2020), на кефир — на 2% до 30,9 гривны/кг (на 6,7% к 2020), на кисломолочный сыр — на 2,5% до 146,7 гривны/кг (на 5,9% к 2020), на сливочное масло — на 2,5% до 236,3 гривны/кг (на 5,5% к 2020), на сыр российский — на 2% до 224,8 гривны/кг (на 2% к 2020).
Андриец объяснил, что основным фактором увеличения цен на молочную продукцию является рост цен на сырье, которое в среднем за год подорожало на 12%.
Он отметил, что сезонный рост стоимости сырья был обусловлен ростом мировых и внутренних цен на составляющие рационов на фоне дефицита молока-сырья на перерабатывающих предприятиях.
Несмотря на это, по словам Андрийца, экономика как производства молока, так и переработки существенно ухудшилась, а рентабельность в целом приблизилась к нулю.
Кроме того, ассоциация констатирует, что на изменения цен также повлияло углубление дефицита сырья, который и в дальнейшем будет наблюдаться в 2021 году, прогноз на будущую урожайность, а также возможный рост котировок на биржевые молочные товары на мировых рынках.
Отмечается, что противостоять росту цен будет импорт молочной продукции в Украине, хотя при дальнейшем ослаблении курса гривны и подорожании импортной продукции этот фактор будет ослабевать.
В то же время, по мнению АПМ, существенный рост тарифов на энергоносители в данном случае будет сдерживать рост цены, ведь задекларированное повышение будет больше влиять на покупательную способность потребителей, что может привести к падению спроса на продукты питания.
Как сообщали Українськi Новини, яйца стремительно дорожают. Эксперты прогнозируют рост цен до 40 гривен/десяток в январе. Кроме того, в 2021 хлеб может подорожать на 3-5%.