Лимонний тарт — поширений французький десерт, який підкорив ласунів з усього світу. Традиційно готується із вершкового масла, яєць, лимону, борошна та цукру.Інгредієнти:борошно — 150 гвершкове масло — 50 гкуряче яйце — 3 шт.сіль — дрібкасік одного лимона + цедравершки 30-35% — 150 млцукор — 150 гПриготування:У блендері змішати борошно з сіллю. Додати холодне вершкове масло, порубати в крихту. Вбити яйце, перемішати, щоб тісто почало збиратися в кулю. Загорнути тісто в плівку і прибрати в холодильник на 60 хв. Розкачати та розподілити по формі діаметром 18 см. Наколоти тісто виделкою і випікати при 180 ºС 15 хвилин. Для начинки змішати яйця з цукром. Додати лимонний сік і цедру. Дати суміші настоятися 15-20 хвилин, потім перемішати і процідити. Проціджену суміш змішати з вершками. Вилити начинку на тісто і випікати ще 40-50 хвилин при 180 ºС. Охолоджений пиріг прибрати в холодильник на 6-8 годин. Прикрасити за смаком.ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Розкрили простий рецепт імбирного печиваПрактичність карантинних буднів здивувала непередбачуваним трендом. В 2020-му хатинки з пряників стали олдскульними. Їм на зміну прийшли несолодкі будиночки і гірські шалені із салямі.
