Випічка має бути не тільки смачного, а й оригінально оформленою. Для цього не потрібна мастіка чи інші присипки. Просто ідея та приклад виконання.Святкового різдвяного березового рулету розкрила Юлія Віліч, кулінарний блогер із Луцька.У ньому замість березового соку, кокосовий пломбірний крем. Він захований у ніжному ванільному бісквіті.Інгредієнти:яйця — 5 шт.цукор — 130гборошно — 130глимонна цедрапакетик ванільного цукру1 ч. л розпушувачаКокосова паста:кокосова стружка – 120 гванільний цукор — пакетикДля крему:сметана — 450 млцукор — 200 гяйця — 3 штборошно — 3ст. лкрохмаль — 1ст. лванільний цукорвершкове масло — 400 гПриготування:Окремо збивати жовтки з цукром. Додати ванільний цукор. Маса повинна бути пишна та світла. Додати просіяне борошно з розпушувачем.В іншій мисці ще білки збити. Їх акуратно ввести у тісто. Його розподілити по деку і пекти 15хв. при 180°С. Ще теплим скрутити рулет і дати йому охолонути.ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Рисова кутя вражає смаком та простотою приготуванняЗмішати усе для кокосової пасти у блендері до стану каші. Для крему змішати усі продукти у каструлі з товстим дном, окрім масла. Поставити на малий вогонь і довести масу до загустіння 10 хв. Перелити в іншу ємкість, накрити плівкою і охолодити до кімнатної температури.Вершкове масло збити 5хв. та по ложці додати заварну суміш, не зупиняючись збивати. В кінці додати кокосову пасту.Помастити рулет кремом і поставити в холодильник.На Різдво закінчується піст і люди часто готуються м’ясо. Його можна просто запекти зі спеціями або ж спробувати нові поєднання. Мова не про авокадо, ананас чи манго. Можна додати прості продукти і отримати смачну страву.Це дозволить підійти до цієї справи з креативом – дещо переінакшити традиції і приготувати на Різдво оригінальні м’ясні страви.
Різдвяний пиріг нагадує справжню березу
